{"id":2,"name":"Brian Risberg Clausen","url":"https:\/\/blogtest.camillame.dk","description":"I min familie er vi nu 3 der lever glutenfrit! Mor, stores\u00f8ster og mig. Jeg selv opdagede det f\u00f8rst. Jeg fik bl\u00f8dende maves\u00e5r som 23 \u00e5rig, og levede derefter 7 \u00e5r i madhelvede med ondt i maven, ford\u00f8jelsesproblemer, oppustethed, kunne ikke tabe mig, madlede osv osv. L\u00e6gerne r\u00e5dede mig til at spise masser af fibre og A38... Det viste sig senere, at netop de ting kunne jeg ikke t\u00e5le! Men ingen l\u00e6ger snakkede med mig om at det kunne v\u00e6re f\u00f8devare intolerans der fik mig til at ha' det s\u00e5dan...\r\nFor snart 5 \u00e5r siden blev jeg gjort opm\u00e6rksom p\u00e5 det af en ven. F\u00f8rst udelod jeg laktose, og det hjalp! Dern\u00e6st r\u00f8g gluten nogle m\u00e5neder efter, og for f\u00f8rste gang i 7 \u00e5r kunne jeg m\u00e6rke hvordan det var at spise og blive m\u00e6t... en ekstrem lykkef\u00f8lelse der trak t\u00e5rer! Jeg havde det virkelig som om at min maves\u00e6k var firkantet og maden nu n\u00e5ede helt ud i hj\u00f8rnerne, og at den f\u00f8r havde ligget som en h\u00e5rd rund bold inde midt i... Men nu var jeg fri og rejsen mod et normalt liv var begyndt!\r\nNu har jeg efterh\u00e5nden v\u00e6nnet mig til at leve, rejse og t\u00e6nke gluten- og laktosefrit. Jeg har afpr\u00f8vet diverse melblandinger, m\u00e6rker, opskrifter, metoder og erstatninger, og ved nu hvad jeg vil bruge og anbefale. Og hver uge st\u00f8der jeg p\u00e5 nye m\u00e5der, alternativer, produkter og l\u00f8sninger. Alt dette har jeg bestemt mig for at dele ud af!\r\nDet er vigtigt at vi deler erfaringerne med hinanden, og ikke mindst g\u00f8r opm\u00e6rksom p\u00e5 at det er muligt at leve gluten- og latosefrit, at vi ikke er syge og stakkels mennesker der altid m\u00e5 n\u00f8jes og ikke mindst pr\u00f8ve at f\u00e5 sat intolerans p\u00e5 l\u00e6gernes, hospitalernes og supermarkedernes dagsorden!!\r\nHer p\u00e5 bloggen vil jeg give adgang til mine opskrifter, som l\u00f8bende bliver tilpasset. Jeg vil blogge om de produkter jeg sv\u00e6rger til, afpr\u00f8ver og finder rundt omkring. Jeg vil fors\u00f8ge at forklare hvad jeg g\u00f8r n\u00e5r jeg tourer og rejser, da det tit er der det g\u00e5r galt n\u00e5r der er noget man ikke kan t\u00e5le. Ikke mindst vil jeg s\u00e6tte stor pris p\u00e5 jeres input, opskrifter og ideer, bare de er relateret til laktose- og gluten intolerans.\r\nJeg vil selv have hovedv\u00e6gt p\u00e5 glutenintolerans, da det er der jeg er mest ih\u00e6rdig. Med \u00e5rene, og mest p\u00e5 det seneste, er jeg begyndt at lempe mit forhold til laktose lidt. Jeg har opdaget, at jeg sagtens kan indtage fx sk\u00e6resoste, sm\u00f8r og faktisk 1-2 dl laktoseholdigt per dag uden at reagere p\u00e5 det. Jeg tror selv, at laktoseintoleransen har v\u00e6ret et biprodukt af at jeg har spist gluten i s\u00e5 mange \u00e5r uden at kunne t\u00e5le det, men da min balance efterh\u00e5nden er genoprettet, kan jeg igen nedbryde laktosen i et vist omfang. Derfor er Laktosen alts\u00e5 ikke fjende nr 1 i denne blog wink-hum\u00f8rikon\r\nH\u00e5ber I vil f\u00f8lge med og ikke mindst dele bloggen ud til jeres gluten- og laktosefri venner i hele landet smile-hum\u00f8rikon\r\nDe bedste hilsener,\r\nBryan\r\n\r\nwww.briansglutenfriblog.wordpress.com\r\n\r\nPS. Find alle de opskrifter jeg bruger her https:\/\/www.evernote.com\/pub\/brisberg\/Opskrifter","link":"https:\/\/blogtest.camillame.dk\/index.php\/author\/brianrisberg\/","slug":"brianrisberg","avatar_urls":{"24":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ec330779f6f80dcf10331ea66f91cda?s=24&d=mm&r=g","48":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ec330779f6f80dcf10331ea66f91cda?s=48&d=mm&r=g","96":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ec330779f6f80dcf10331ea66f91cda?s=96&d=mm&r=g"},"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogtest.camillame.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogtest.camillame.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users"}]}}