Kategori: Inspiration
-
Det er sikkert umuligt at få et godt, dansk glutenfrit rugbrød!
Jeg bager mit brød efter opskriften i ‘Kogekunst for følsomme maver’. Og jeg vil ikke bytte det med noget som helst! Baseret på Quinoamel og groft rismel og så den lækre surdej jeg arvede fra en anden glutenfri her på Bryggen. Perfekt! Fyldt med hel boghvede, solsikkekerner og hørfrø og med en lækker brun farve…
-
Dem skal du smage! – En nem mandagsopskrift til dig.
Sådan en mandag kan man godt have brug for lidt til at forsøde tilværelsen… Men når jeg tager al den alkohol og slik jeg har fået i weekenden i betragtning, så får jeg lyst til at spise noget sundt… Sødt sundt!
-
Jamen, så dør jeg…!!
Sådan har jeg det seriøst hvis jeg ikke har morgenmaden inden for rækkevidde når jeg vågner… Min mave råber og skriger efter føde (og kaffe), og der skal helst ikke gå for længe…
-
Lykken er…
– når en café 5 min fra dig har et stykke fantastisk glutenfri kage… :-p Skulle lige mødes med min bedste kompis, Albin, på vores Bryggen, og det viser sig at de tit har glutenfrie kager på menuen. Ikke fast, men tit! Hvis du kommer forbi Islands Brygge og er kagesulten, så kig ind…
-
Hvis jeg ikke kan få rugbrød, gider jeg ikke spise frokost!
– tror jeg mange glutenfrie tænker… Og det er en stor fejl, for jeg tror ikke det er sundt at skippe måltider. Tværtimod! Heldigvis findes der rugbrød der er fuldstændig lige så godt som mors surdejsbrød! For eksempel det jeg bager hver anden uge som er fra kogebogen: Surdejsbrød på Quinoa- og rismel. Fantastisk! Da…
-
Hvad har jeg lyst til….?!
Kender du det? Huset er gjort rent, dagens arbejde er klaret, det er slet ikke vejr til at være ude, så jeg har bare sådan en trang til at bage et eller andet… Ikke mindst fordi jeg synes det ligesom hører til et rent hjem, duften af hjemmebag… Men også fordi jeg synes det…
-
Min egen glutenfri ‘Brizza’ 😉
Så du med i ‘Price inviterer’ på DR1 for noget tid siden, da jeg skulle dyste mod Pricerne? Jeg bestemte mig for at lave min pizza. Jeg er selv vild med den, og mine venner ligeså :-p Jeg har testet mange pizzablandinger og metoder og fundet frem til at jeg får den bedste bund…
-
Hvad gør du egentlig med morgenmad?!
Jeg har selv været igennem mange faser mht morgenmad… Den er ualmindeligt vigtig for mig. Så meget så jeg faktisk tit tænker på morgenmad når jeg går i seng 🙂 I lang tid spiste jeg de dyre, dyre glutenfri havregryn med laktosefri mælk på. Men fandt ud af, at det simpelthen var for stor en…